网上有关“如何鉴别土鸡？”话题很是火热，小编也是针对如何鉴别土鸡？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
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1、看鸡嘴：
（1）、鸡龄较短的鸡嘴甲尖细，两边的嘴角窄而且较薄，没有结成硬疙瘩，一年以上的鸡会有结成硬疙瘩。
（2）、由于长期在室外觅食，成年后的鸡，一般在8个月后，鸡的嘴甲粗短，末端变硬而且光滑，两边嘴角宽厚而粗糙。
2、看脚垫：未成年的鸡脚垫薄而软滑；成年鸡脚垫厚而硬，粗糙且颜色较暗。
3、看脚拐：鸡的年龄越大，脚拐越长，越坚硬，越粗糙。
4、看鸡腔上囊：
（1）、腔上襄也称法氏襄，位于肛道（肛门内一段)背侧上方，其形状象梨样的盲囊，腔上囊内粘膜有许多皱褶，内有发达的淋巴组织，对抗体生成有重要作用，是雏鸡免疫中枢器官。
（2）、随着鸡的年龄逐渐增大，免疫能力也在逐渐增强，鸡的腔上囊就会逐渐变小，因此幼鸡的腔上囊比较大，成鸡时变得较小，两年后腔上囊变得很小，或者只剩一点痕迹。
扩展资料：
1、土种鸡通常适合散养，除了可以在山地，果园内散养外，还可以在旱作农田散养。由于作物生长期较短，农田养鸡应养公鸡，养140-150天出栏，母鸡生长期在350天以上，不宜在农田散养。
2、一般选择种植玉米、高粱等高秆作物的田地养鸡，要求地势较高，作物的生长期在90天以上。
3、进雏时间可以安排在玉米、高粱等作物播种前后1周左右。育雏方法与常规养鸡基本相同，只是应从雏鸡1周龄开始对鸡进行训练，在每次饲喂前吹口哨或敲击碗盆等建立条件反射，以便于以后放养管理。
4、雏鸡转群前，在农田地势高的一头建简易鸡棚，供鸡避雨和晚间栖息。棚高3米左右，棚内靠近两山墙和后墙处倾斜着放几个栖架，架高1.5-2米，一般3-4层，宽度依鸡舍大小而定。始先小规模半圈式散养。
5、在鸡舍周围用网围出一块场地，让鸡在场内自由活动，适当提供一些青绿饲料。同时要训练鸡上栖架，夜晚两人合作，一人打手电筒照着鸡群，另一人双手抓鸡，将鸡逐只放到栖架上。一周后，鸡便会自己上栖架了。
6、此时鸡对外界环境已经逐步适应，可以将围网去掉，让鸡到农田中自由活动，采食，每天晚上补饲精料。放鸡入田时要求作物有一定的高度（50厘米以上），以免对作物造成大的损害。
7、农田养鸡密度不能高，每亩地不超过150只。遇暴风雨及时吹口哨或敲盆将鸡群唤回。鸡在受雨淋、水淹之后常发生扎堆现象，要及时赶开，防止一些鸡被压死。
8、在炎热多雨季节注意防暑，可以在补饲的精料中加抗应激药物。到秋后鸡痘多发季节，注意预防鸡痘，防止鸡长痘影响售价。
9、作物到了成熟期，如果鸡还不能上市，可以半圈养为主，大量补饲精料催肥。公鸡鸡冠发红即可上市。
百度百科-公鸡
怎样推广土鸡蛋和土鸡？如何降低成本？
土鸡要选择生态环境优越的天然草原、天然山地、果园田野等适合放牧的场地饲养。要求场舍周围5公里范围内没有大的污染源，有丰富的草料，且有小溪、山泉水最佳，其山地坡度以不超过25°为宜，且背风向阳、绿树成荫、水源充裕、取水方便。规模养殖还要求道路交通和电源有保障，便于饲料和产品运输和加工。鸡舍和运动场的大小设计标准，一般鸡舍按照每只鸡0.1平方米，运动场按每只鸡1平方米计算，运动场周围最好用竹篱和塑料网围起来。
养殖季节：土鸡的饲养必须选择合适的育雏季节，以利于生态鸡的放牧饲养。按照各地山区的气候特点，一般最好选择3—6月份育雏。因为这一时段气温由低到高，光照充足，有利鸡的生长发育，有利育雏成活率的提高。
需要营养：在育雏和育成阶段，要按照鸡生长阶段的营养需要，保证雏鸡、育成鸡和成年鸡的饲料供给和补充。一般放牧前要求每日饲喂5—6次，同时保证充足清洁饮水。进入放养期并具有较强的自由捕食能力后，人工补料可逐渐减少到每日2—3次，并注意早晨少喂，晚上多喂。
养殖方式：
土鸡的放养训练是饲养中的关键环节，要从幼雏抓起。雏鸡在舍内饲养4周后，体重达到200克左右，此时改为有草地、有围栏的场地散养，有目的地训练鸡条件反射，经过一定时间的训练，雏鸡听到人为的声音就回来吃食饮水。此时应抓住时机训练鸡群觅食饲料和捕食牧草的能力，经过约4—6周训练，雏鸡形成了条件反射，捕食能力和自我防护能力大大提高。鸡个体重达到500克左右时，已具备了放养的基本条件，可以把鸡群散放到预先圈定的放牧场地，开始鸡的自然生态饲养，让鸡群在开阔的山野各展其能，自由自在地捕捉昆虫，寻觅草子，啄食嫩草。
土鸡的生长期以放养为主，大部分时间在野外活动，且生态鸡生长期相对较长，一般需要4—5个月，随时都有可能传染各种疾病。为此，必须切实做好鸡的免疫接种工作。鸡疫病防治“重”在防，“贵”在早，从出雏以后的第一天就要接种鸡马立克氏疫苗。同时，要在兽医的指导下，做好鸡新城疫、鸡支气管炎、禽流感、禽霍乱、法氏囊、鸡痘等疫苗的防疫注射。此外，还要注意及时做好其他疾病的防控和治疗，以保障生态鸡健壮成长。
疾病防治：
病毒病的防治
鸡新城疫由新城疫病毒引起，主要表现为呼吸艰难、腹泻、粪便呈绿色、精神沉郁及神经症状、头部和面部肿大、产蛋终止等，敏感鸡群死亡率高达50%～70%。预防措施：雏鸡7日龄～10日龄用新支二联四价疫苗饮水或滴鼻首免，18日龄二免，60日龄以上用新城疫I系肌肉注射（每次做疫苗前后要用七味抗毒饮饮水，可以有效提高疫苗免疫力和机体抗病力,平时用恒杰康拌料，减少新城疫的发病率）。
鸡痘由鸡痘病毒引起，病鸡身体各个部位可见结痂，喉型鸡痘可见口腔、食道气管黏膜溃疡或黄白色病灶。预防措施：14日龄～21日龄用鸡痘疫苗刺种。
传染性法氏囊炎由传染性法氏囊炎病毒引起，病症为病鸡排白色或浅绿色稀粪，精神委靡，头下垂，眼睑闭合，羽毛疏松下垂，最后极度衰竭脱水而死。预防措施：14日龄～21日龄用法氏囊弱毒苗饮水，水中加2%的脱脂奶粉；做苗后连续用速效囊病宁饮水，可减少疫苗的应激反应，并可控制法氏囊病的发病率。
细菌病的防治
大肠杆菌病由埃希氏大肠杆菌引起，小鸡表现为厌食、羽毛松乱、不爱动，最后死亡；成年鸡鸡冠萎缩，颜面发白，有的下痢。部分感染呈临床病症，如关节炎、眼炎以及伴有呼吸病症。治疗措施：用抗菌素（如卡那、新、氯、链霉素）、磺胺类和呋喃类药均有效。
鸡白痢由沙门氏菌惹起，病鸡表现为肉体、食欲差，翅下垂，羽毛松乱，喜蹲伏，排黄白或绿色粪便。防治措施：用氟哌酸、环丙沙星或恩诺沙星饮水。
禽霍乱由多杀性巴氏杆菌引起；最急性型病鸡忽然死亡；急性型病鸡羽毛松乱，不吃，呼吸急促，鼻口流出有泡沫的黏液，排黄、灰或绿色稀粪，体温升至43℃～44℃，昏迷，1天～3天死亡；慢性型表现关节炎、跛行、呼吸艰难等。防治措施：发病后用磺胺药，青、链霉素，红霉素治疗有效（小鸡开口的时候用丰强恒力源/头孢噻呋钠+维多利饮水，可净化白痢，减少大肠杆菌的感染率）。
寄生虫病的防治
鸡常见的寄生虫病有绦虫病、蛔虫病和球虫病。
绦虫病、蛔虫病鸡感染绦虫和蛔虫后，表现为生长发育缓慢，鸡冠惨白、贫血，羽毛松乱，双翅下垂，肠炎下痢等，每公斤体重用丙硫咪唑5毫克可驱除这两种寄生虫。
球虫病半个月至2月龄的雏鸡最易感球虫病，常表现为贫血、消瘦、下痢和粪中带血等病症。驱除球虫的药物可选用妥曲珠利溶液饮水，平时用磺胺嘧啶混悬液+大肠杆菌特号饮水，做定期保健预防，并可控制小鸡的肠道感染，减少肠毒综合征的发生。
农村传统的土鸡，需要有哪些标准，才能算是真正的土鸡呢？
这个问题我有切身体会。
我养了两年土鸡，期间也卖卖土鸡蛋，这么长时间下来最大的难题就是销售，当然这或许是句大废话，做什么最大的问题不是销售，有人要买东西，你还怕找不到好东西卖给人家啊！事实上养殖的路并不好走。要降低成本就要从几方面入手。
一、要看你规模大不大，规模大那就去找那些比较好的城市的农贸市场，叫他们代销，或者直接找他们的上家，统一从你这儿采购，当然了价位肯定会被压很低，也可以去找那些专门卖土鸡的档口，一家一家谈过去，十个人总会有一个人接受你，谈下来后就靠品质说话了，要想在市场上流通，没有可靠的品种是行不通的！
二、小规模的话那就发发朋友圈咯，先从熟人下手了，小档口也可以去走走，还有那些比较追求食材品质的餐馆，坐月子的人，生病了需要补身体的人群，还有青少年成长鸡也是一个卖点。
总之，这条路艰辛有挑战性，如果你想做，那就坚持做最好！
在以前的农村，只要有农民在家炖鸡汤，周边好几家邻居都能闻到肉香味，那时候的鸡肉吃着特别的香，鸡汤也是很浓，上面铺满了一层金**的油花。
然而近些年来，在家炖的鸡，都不像以前那么香了，汤色也不像以前浓了。
有人把这个原因，归到是当时农村穷，一年能吃到的鸡肉次数少，所以才会觉得特色的香，现在两三天就能吃一次鸡肉，就觉得鸡没有以前那么香了。
这种说法，乍看之下挺有道理的，以前农民吃鸡肉的次数，确实是没有现在多，吃多了口感、味觉上就觉得不如以前的香。
只是现在鸡汤的汤色也和以前炖出来的不一样，现在炖出来的汤，没有以前那么金黄、那么油了，说明还是有其他原因的。
另外一个主要的原因，是现在市面上卖的土鸡，已经不是传统上的土鸡了，很多都是打着散养的旗号，运动量足，冒充真正的农村土鸡。
怎么样的鸡，才能算是真正的农村土鸡。以我多年在农村生活的经历来看，能称得上真正的农村土鸡，至少需要先满足以下这点：
在80年代前，农村有句俗语叫鸡屁股里开“银行”。这里讲的是当时的农民们，他们每家都有养鸡，那时候通过鸡不断的生蛋，然后再把蛋卖掉，或者把蛋拿去给老母鸡孵化，又有了一批新的鸡苗。这样一直循环下来，家中养几只母鸡，就可以不断的通过卖鸡蛋、卖鸡赚钱。
这是传统的农村养鸡方法，从这里面可以得出一个信息，以前农村的土鸡，它们的鸡苗，多数人家是自己用鸡蛋去繁殖的，而不是买来的鸡苗。
或许有人会说，非要自己用鸡蛋繁殖出来的鸡，才能叫土鸡吗？事实上，确实是这样的，我给大家讲一件事，你们就知道，我说得有没有道理了。
年龄在40岁以上的农村朋友，应该都会记得，以前自己家里养的土鸡，喂养了一年，母鸡最多也就3斤多重，公鸡可能会重些，高达5斤左右。但现在农村有些人养的土鸡，他们也没有给鸡喂养饲料，但鸡的重量就明显比以前要重多了。
像是我曾经在一个农村老人手中购买了一只大公鸡，他喂养了10多个月，也没给鸡吃饲料，就已经有8斤多重。
造成这个原因的出现，其实有很大部分是和鸡的品种有关，以前农村养的鸡，都是自己繁殖，那时也没有什么速成鸡、白羽鸡啥的，当时农民养的鸡，都是老祖宗驯化后，不断的自我繁殖下来。
后来这种情况就发生了改变，因为土鸡品种生长得慢，市场上对鸡的食用需求又高，传统的土鸡品种，很难满足消费者三餐的食用量。
于是我们就看到了一些国外的速成鸡，这些鸡一些农民买回家，与传统的土鸡杂育之后，也导致了农村土鸡品种的改变。
你现在购买的那些鸡苗，有很大的可能性，其品种并不是传统的土鸡，而是杂育过后的肉鸡，这也是为什么现在农村土鸡，普遍比以前个头要大的原因了。
如果鸡的品种，已经不再是传统的土鸡品种，也就不能称上真正的土鸡了。
除了品种要满足之外，还要再满足以下这点：既然是农村的土鸡，那自然也要按照农村的传统养鸡方法进行，如果只是品种对，但养殖的方法不对，这种鸡长大之后，也是达不到传统的土鸡口感的。
农村长大的都知道，农村传统的养鸡方法，都是采用放任式的养法。每天早上农民们把鸡舍打开，将鸡赶出去，让鸡去自己家房子附近的土地上，自己去寻找吃的。
然后农民自己外出干活，等天快要黑的时候，再把鸡赶回鸡舍，再给鸡喂一些剩饭菜，或者五谷杂粮。
传统的养鸡方法，也就是散养鸡，不把鸡圈养起来，让鸡的走路范围增大，鸡的活动范围大，就间接地提升了鸡的肉质，散养的鸡肉质会更紧质，口感上也会更香些。
不过现在农村一些家庭养鸡，他们也不会再散养了，都是把鸡圈养起来。并且也有些农民嫌自己养的家，长得太慢了，就会给鸡喂一些鸡饲料，这些鸡饲料会让鸡的生长速度变得更快，鸡更容易长胖。
这种用传统方法饲养加鸡饲料养出的鸡，鸡肉的品质也会降低，不如不加饲料养出来的好吃。
既然一些农民现在养鸡都要用上饲料，那些所谓的散养鸡，他们一养就是几百上千只，光靠鸡在山上找虫子吃，鸡也是很难长大，买谷杂粮给鸡吃成本又高，他们也会定期给鸡吃的东西里面，加上饲料，这样可以减少养鸡的生长周期，降低养殖成本。
于是你就会发现，虽然那些散养的山地鸡，口感会比市面上卖的饲料鸡要好些，但品质还是不如传统的土鸡。
结论：农村传统的真正土鸡，需要是纯正的老品种，而不是那些与肉鸡杂育过后的鸡苗，并且养鸡的方法，也一定要散养才行，只能喂五谷杂粮，不能喂饲料。不过在这三样条件当中，最难达到的其实就是土鸡的品种问题。
现在农村还会自己用鸡蛋繁殖鸡苗的，几乎可以说是没有，并且很多农村因为当地对村貌有要求，在村里养鸡，不能再散养了，只能圈养。
也正因为如此，才导致一些农民发现，哪怕现在是自己家养的鸡，也没有以前吃得香了，这正是因为品种改变了，鸡的运动量减少了，造成了鸡肉不那么紧实，不再像以前那么香了。
这就有点像以前农村的老品种西红柿，那时候的西红柿都成熟后很软，里面有沙瓤，酸甜可口，但现在的西红柿，哪怕是自己种的，成熟后也是硬邦邦的，再也没有以前的味道了（品种改变了）。
以上就是本人对农村传统真正的土鸡的看法，欢迎有不同意见的朋友，留言探讨，谢谢大家。
关于“如何鉴别土鸡？”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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